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酱汁鱿鱼

菜谱编号:311-765
酱汁鱿鱼是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱汁鱿鱼”。
酱汁鱿鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

传统鱿鱼的做法就是爆炒。今天我这道菜是用酱汁闷的。口味也不错非常柔软

酱汁鱿鱼主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
泡发鱿鱼:一块生姜:一块
大葱:一根青椒:一个
红椒:一个花椒:少许
辅助料用量
生抽:一匙甜面酱:一匙
白砂糖:少许蚝油:半匙
料酒:一匙白醋:少许
水淀粉:少许--

酱汁鱿鱼的做法步骤

  • 第八步:然后鱿鱼肥水下锅煮至熟透。沥干水分备用
  • 第四步:再改刀切成小块儿
  • 第六步:青红椒,去籽切斜刀,锅里放油炒断生。
  • 第五步:大葱,生姜,花椒,切好。
  • 第七步:准备所有调料调一碗酱汁。
  • 第三步:对角切斜刀,注意不要切断。再反着对角切切成网状
  • 第一步:新鲜鱿鱼放在料酒和白醋里侵泡去腥。
  • 第九步:热锅起油。油辣时所有配料爆香。再放入鱿鱼翻炒
  • 第二步:鱿鱼失去外面的膜,对半切。
  • 第十步:到调好的味汁。勾个薄芡撒上葱花
  • 菜谱标签:热菜鲁菜
    相关食材:鱿鱼

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