脆香鱿鱼饼
脆香鱿鱼饼是【食趣菜菜屋的屋】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆香鱿鱼饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天心情莫名的好，好的想给自己一个大大的奖励，那就来一份小点心吧。心情好的时候想吃东西，吃了东西会更加开心；心情不好的时候，也想吃东西，吃了东西心情就会变得开心。不知道小伙伴们有没有这种感受呢。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】
今天就想一个人静静的呆着，看看书，写写文章，什么也不想干，当然除了下厨房。因为厨房是一个可以激发人灵感的地方；也是一个可以安慰肚皮的地方；亦是一个可以让心灵得到自由的地方。
今天的这道脆香鱿鱼饼，是将鱿鱼用料理机搅打成泥，拌上肉沫，调味油炸而成。既是一盘颜值担当的菜，也是一盘随手的零食。
比起深夜里晒大排档、啤酒、烤鱼，这样的小点心显得更加精致和乖巧，深夜里用这盘菜来安慰孤独的胃吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱿鱼：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 猪肥膘肉：50克 | 馄饨皮：适量 |
| 鸡蛋：适量 | 料酒：适量 |
| 生粉：适量 | 葱：适量 |
| 五香粉：适量 | 盐：适量 |
| 辣椒面：适量 | -- |
脆香鱿鱼饼的做法步骤
脆香鱿鱼饼做法技巧/窍门/补充说明：
1·鱿鱼粘稠度比较大，搅打时要添加清水
2·鱿鱼有腥味，搅打成泥后放料酒和葱可以去除腥味
3·炸鱿鱼饼的时候要炸两遍，第一遍炸是为了食物定型成熟，第二遍复炸是为了食物外酥里嫩
相关食材：鱿鱼