脆香鱿鱼饼
脆香鱿鱼饼是【食趣菜菜屋的屋】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆香鱿鱼饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天心情莫名的好,好的想给自己一个大大的奖励,那就来一份小点心吧。心情好的时候想吃东西,吃了东西会更加开心;心情不好的时候,也想吃东西,吃了东西心情就会变得开心。不知道小伙伴们有没有这种感受呢。【欢迎交流美食请搜索微信公众号:”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】
今天就想一个人静静的呆着,看看书,写写文章,什么也不想干,当然除了下厨房。因为厨房是一个可以激发人灵感的地方;也是一个可以安慰肚皮的地方;亦是一个可以让心灵得到自由的地方。
今天的这道脆香鱿鱼饼,是将鱿鱼用料理机搅打成泥,拌上肉沫,调味油炸而成。既是一盘颜值担当的菜,也是一盘随手的零食。
比起深夜里晒大排档、啤酒、烤鱼,这样的小点心显得更加精致和乖巧,深夜里用这盘菜来安慰孤独的胃吧。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鱿鱼:300克 | -- |
辅助料用量 | |
猪肥膘肉:50克 | 馄饨皮:适量 |
鸡蛋:适量 | 料酒:适量 |
生粉:适量 | 葱:适量 |
五香粉:适量 | 盐:适量 |
辣椒面:适量 | -- |
脆香鱿鱼饼的做法步骤
脆香鱿鱼饼做法技巧/窍门/补充说明:
1·鱿鱼粘稠度比较大,搅打时要添加清水
2·鱿鱼有腥味,搅打成泥后放料酒和葱可以去除腥味
3·炸鱿鱼饼的时候要炸两遍,第一遍炸是为了食物定型成熟,第二遍复炸是为了食物外酥里嫩
相关食材:鱿鱼