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香菜碎蛋

菜谱编号：311-866

香菜碎蛋是【阳阳灿烂】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菜碎蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鸡蛋常炒着吃或是做汤喝，拌的鸡蛋想必大家吃的很少~这道香菜碎蛋仍旧用了西裕农场的无抗柴鸡蛋，色泽鲜黄，更有食欲。大家一定要试试，虽然加了大蒜，但灿烂家小妞仍然很喜欢！要知道她不喜欢大蒜哦~老爸周末来，说这道菜要列为宴客菜之一~~

香菜碎蛋主厨：阳阳灿烂

第九步：花生米切丁。

第一步：鸡蛋用锡纸包好。

第二步：放入烤箱烤网上，240度嫩烤30分钟。

第四步：香菜洗净切段。

第十一步：加适量味极鲜酱油。

第三步：取出放凉，去皮切块。

第十二步：再倒少许香油，拌匀即可。

第五步：大蒜切小丁。

第十步：将鸡蛋、红椒、大蒜、花生米、香菜段放入碗中。

第八步：150度，上下火，烤十五分钟，放凉去掉外皮。

第六步：红椒切丁。

第七步：花生米放到烤盘中，一次多烤些。

香菜碎蛋做法技巧/窍门/补充说明：

鸡蛋注意下火候，不要过火，否则过火的鸡蛋黄很干，容易切碎。

相关食材：香菜

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