腊肉炒苦瓜
腊肉炒苦瓜是【草莓】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉炒苦瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我本来想素炒的，想想放点肉的话更香一点呀，我们就放了一小块腊肉，苦瓜吸收了腊肉的香味，特别香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 腊肉：100克 | 苦瓜：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜米：2粒 | -- |
| 调味料用量 | |
| 豆豉酱：1茶匙 | 盐：0·5茶匙 |
| 糖：0·5茶匙 | -- |
腊肉炒苦瓜的做法步骤
腊肉炒苦瓜做法技巧/窍门/补充说明：
只需放一点点糖调一下味道即可，不用放太多糖，不然影响苦瓜的口感，如果比较怕苦的话就把苦瓜焯一下再炒，把内层白色那层膜去掉也会减少苦味。
答配菜谱：腊肉与苦瓜的做法