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焖鸭

菜谱编号:312-032
焖鸭是【暖风兮兮】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焖鸭”。
焖鸭
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸭子:半个--
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
干辣椒:适量盐:少许
味精:少许辣椒粉:少许
生抽:少许老抽:少许
蚝油:少许八角:三个

焖鸭的做法步骤

  • 第五步:鸭子下锅,翻炒,加入生抽老抽上色
  • 第三步:鸭子倒入锅内,煸干水分
  • 第一步:姜蒜切片,备好三个八角,干辣椒对半切
  • 第六步:倒入清水,淹没鸭子的部位
  • 第八步:起锅
  • 第二步:鸭子切块洗净,冷水下锅,煮沸去除血沫,捞起沥干水分
  • 第七步:小火焖鸭,焖熟后,放入盐、味精、辣椒粉、耗油,大火收汁
  • 第四步:烧热油,将配料爆香
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的焖鸭。

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