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秋季滋阴润肺:凉拌银耳

菜谱编号:312-060
秋季滋阴润肺:凉拌银耳是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋季滋阴润肺:凉拌银耳”。
秋季滋阴润肺:凉拌银耳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

银耳有“菌中之冠”的美称,其味甘、淡、性平、无毒,具有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺的作用。银耳能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。

秋季滋阴润肺:凉拌银耳主厨:烟雨心灵

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
银耳:1朵--
辅助料用量
香菜:适量味极鲜:1匙
香醋:1匙白糖:多半匙
盐:适量大蒜:3瓣
油辣子:1匙葵花籽油:1大匙

秋季滋阴润肺:凉拌银耳的做法步骤

  • 第十一步:成品
  • 第九步:把调好的味汁浇在银耳上
  • 第四步:大蒜切末
  • 第七步:加点糖
  • 第十步:拌匀后尝尝,缺什么补什么,拌成个人喜欢的口味即可,我今天拌的这个不咸,微辣,醋香中带着点甜味,空口吃都行
  • 第三步:汆烫好的银耳捞出,过凉水,控干水分,放入容器内,加入香菜碎
  • 第五步:葵花籽油烧至冒青烟后浇在蒜末上(忘了拍照),再加入味极鲜、香醋
  • 第一步:银耳提前泡上
  • 第六步:加点盐
  • 第二步:泡发好的银耳清洗干净,撕成小朵,入沸水锅汆烫两三分钟
  • 第八步:再加1匙辣椒油的油辣子(微辣的),拌匀
  • 相关食材:银耳

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