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酸辣黄瓜条

菜谱编号:031-225
酸辣黄瓜条是【mother52julina】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣黄瓜条”。
酸辣黄瓜条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

翠绿,酸甜,微辣,脆嫩。

酸辣黄瓜条主厨:mother52julina

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
黄瓜:500克--
辅助料用量
白醋:30克干红辣椒:15克
精盐:5克老姜:15克
白糖:50克清水:200克

酸辣黄瓜条的做法步骤

  • 第一步:将黄瓜清洗干净,去头和尾,切成长条,用精盐腌20分钟备用。
  • 第五步:再放入干红辣椒丝,继续熬制。
  • 第六步:将汁熬到稠浓时。
  • 第八步:将黄瓜条放入汁内,浸泡30分钟后。
  • 第七步:将熬好的汁倒入器皿内,晾凉,加入白醋调拌均匀。
  • 第二步:将老姜切成丝,干红辣椒切成丝备用。
  • 第九步:取出黄瓜条装入盘中即可食用了。
  • 第三步:将盐好的黄瓜条,沥去水分装入碗中备用。
  • 第四步:将锅烧热,放入清水,姜丝,白糖小火熬制,待白糖溶化后。
  • 菜谱标签:满汉全席
    相关食材:黄瓜

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