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自制芋圆

菜谱编号:312-270
自制芋圆是【董老太厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制芋圆”。
自制芋圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芋头含有一种天然的多糖类植物胶体,能增进食欲,帮助消化,有止泻的作用;同时又有膳食纤维的功能,能润肠通便,防止便秘;并且可提高机体抗病能力,有助病后康复。

南瓜所含果胶可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,特别适宜于胃病患者。

自制芋圆主厨:董老太厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
芋头:9个南瓜:1块
木薯淀粉:适量蜜红豆:适量
辅助料用量
炼乳:适量白糖:适量

自制芋圆的做法步骤

  • 第五步:把木薯淀粉和白糖分别加入到芋头泥和南瓜泥中,揉成不粘手的面团,并搓成长条。
  • 第九步:一碗美味的芋圆就做成了。
  • 第七步:锅中烧开水,加入芋圆。
  • 第八步:待芋圆浮起后,加入蜜红豆和炼乳,水开后即可。
  • 第四步:芋头去皮,把芋头、南瓜压成泥。
  • 第三步:芋头、南瓜放入蒸锅中蒸熟。
  • 第一步:芋头洗净备用。
  • 第二步:南瓜洗净,去皮切块备用。
  • 第六步:把长条分别切成小块,并搓成芋圆。
  • 自制芋圆做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士:1、木薯淀粉放的多少,要根据所用材料的水分大小。
    2、喜欢吃甜的,白糖可以多放一点。

    菜谱标签:家常菜甜品学生

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