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蛋白糖

菜谱编号:312-516
蛋白糖是【欧阳冬妹】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋白糖”。
蛋白糖
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
蛋清:84克白糖:107克
辅助料用量
白醋:几滴--

蛋白糖的做法步骤

  • 第五步:打好的蛋白放一次性裱花袋里
  • 第二步:有糖粉的可以省略这一步
  • 第三步:把白糖加入研磨机打成粉
  • 第四步:忘记拍打蛋白的过程了
  • 第六步:????烤箱太小了,第一次做我家里什么都没有只好弄张纸抹点油烤
  • 第七步:成果出炉了
  • 第一步:我这里面是三个鸡蛋清有84g选大一点的
  • 蛋白糖做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡蛋最好要常温的,我刚开始不知道直接用冰箱的打不出来后来倒点热水在盆子里然后在盆子里打发的!温度不能太高小心吃蛋糊。我这个有点甜了,不喜欢太甜的可以放少点糖。

    菜谱标签:下午茶甜品学生
    相关食材:蛋白

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