蘑菇蛋白糖
蘑菇蛋白糖是【海之韵美食记】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蘑菇蛋白糖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
上次做过蛋白糖很受小朋友欢迎,今天再做就变个花样,做成小蘑菇形状,配方一样,只是造型上有不同,没有可可粉的可以忽略。我用的烤箱温度还是挺准的,大家得根据自家烤箱脾气调整温度。广东湿度比较大,做好的蛋白糖一晾凉就要放进保鲜盒内密封保存,以防粘手。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
蛋清:31克 | 糖霜:30克 |
奶粉:4克 | 玉米淀粉:3克 |
辅助料用量 | |
柠檬汁:几滴 | 黑巧克力:适量 |
蘑菇蛋白糖的做法步骤
答配菜谱:蘑菇与蛋白的做法