当前位置:首页 > 菜谱大全 > 鲜美蛋白质——蚝油三丝

鲜美蛋白质——蚝油三丝

菜谱编号:091-437
鲜美蛋白质——蚝油三丝是【提啦米酥】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜美蛋白质——蚝油三丝”。
鲜美蛋白质——蚝油三丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直超喜欢吃面筋,无论是拌在凉皮里、单独入菜、或者是烤面筋都是我喜欢的。

今天上一款比较清淡的的吃法,蚝油三丝。

这几天公婆在家,实在是不好意思让大伙在吃饭前等我拍照忙活,所以,尽管做了许多菜,但是,竟然没有拍出一个来,都上了一些之前不愿意发上来的存货充数。

今天早餐里炒了这个蚝油三丝,就简单地拍了一下。本来是想做成酸辣重口味的,但考虑到老人和孩子占了全家总人口的五分之三,所以,还是得以他们的口味为主,来一个比较清淡的吧。为了突出点味道,我加了一些孜然粉,味道确实有改进。

青红椒我用的是微微有些味道的辣椒,如果按我跟老公的口味的话肯定得换成尖椒,才感觉过瘾。

但是,这几天秋燥挺严重的,忍了,忍了……

鲜美蛋白质——蚝油三丝主厨:提啦米酥

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
面筋:1块或面筋丝适量青辣椒:1个
红辣椒:1个--
辅助料用量
生姜:2片大葱:1段
调味料用量
蚝油:适量孜然粉:适量
十三香:适量食盐:适量

鲜美蛋白质——蚝油三丝的做法步骤

  • 第二步:面筋撕成丝,或买现成的面筋丝,清洗干净,沥干水分。
  • 第五步:下入面筋丝翻匀。
  • 第四步:下青红椒翻炒一下。
  • 第一步:青红椒、生姜、大葱洗净切丝。
  • 第七步:加适量孜然粉翻炒半分钟。
  • 第三步:炒锅放油,烧热后下葱和姜丝炒香。
  • 第六步:加适量十三香。
  • 第九步:加食盐调味,翻炒均匀即可出锅。
  • 第八步:加适量蚝油。
  • 鲜美蛋白质——蚝油三丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1、这道菜炒的时候一定要大火快炒,才能炒出味道来。
    2、面筋和烤麸是介于豆类和动物性食物之间的一种高蛋白、高无机盐、低脂肪、低碳水化合物的特殊食物。
    3、除油面筋外,水面筋和烤麸既保证了蛋白质的供给,又限制了热量的摄入,特别适合肥胖者食用。
    4、蚝油提鲜效果超级显著,所以,此道菜不用再加鸡精、味精、鸡粉之类调料。

    相关食材:蛋白蚝油
    养生食疗:免疫力

    鲜美蛋白质——蚝油三丝菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【提啦米酥】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜美蛋白质——蚝油三丝。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜