广东猪脚姜
广东猪脚姜是【美美兰子】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广东猪脚姜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
猪脚姜醋是我们广东人生小孩坐月子不可少的一道食疗,酸酸甜甜可以开胃,祛风,滋补。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:砂锅 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
姜:2·5斤 | 美味鲜白醋:3支 |
猪手:1只 | 美味鲜甜醋:2支 |
鸡蛋:10只 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 冰糖:1斤 |
广东猪脚姜的做法步骤
广东猪脚姜做法技巧/窍门/补充说明:
姜一定要先放入锅里先煲,后面才放猪蹄和鸡蛋,因为猪蹄在醋里煲久了会融化掉,每天吃多少拿多少出来,剩下的每天煲开放着不用放冰箱,猪蹄鸡蛋吃完了可以再加进去煲开以泡的方式入味。
菜谱标签:小吃
相关食材:猪脚