【苏菜】盐水鸭
【苏菜】盐水鸭是【月仙】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【苏菜】盐水鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
盐水鸭是南京有名的特产，久负盛名，至今已有一千多年历史。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：煨 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭子：1/4边 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 精盐：50克 | 香醋：5克 |
| 葱：25克 | 姜块：25克 |
| 八角：4只 | 草果：2个 |
| 陈皮：两小块 | 桂皮：4小块 |