【Me制豆浆试验室】豆浆水煮肉
【Me制豆浆试验室】豆浆水煮肉是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【Me制豆浆试验室】豆浆水煮肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
最近迷上了水煮肉,一次又一次的反复做,淡味儿的原汤白肉片,清鲜可口,重味儿的重油生辣椒,鲜香过瘾。这里的水煮肉是个广意的概念,指是用水煮的方法把肉片煮熟,做过一个板栗水煮肉,超级好吃,做法在这里:这种半汤菜正适合这个季节,很美的。还可以用萝卜用芋头,或者用其它你喜欢的食材搭配一起煮。
当然了,川菜中经典的水煮肉片也要吃,想想它的麻辣鲜香都要流口水了。前几天做一次,没有吃过瘾,接着做。只是这次换了汤,把清水换成了香浓的豆浆,味道可不是一般的美,汤浓肉鲜,给我帮忙的小伙伴都连呼好吃,就连平常不怎么吃辣椒的女儿也大叫好吃。唯一一点就是它不怎么好看,我正在想着用其它方法改变它的颜值,豆浆再淡一点儿,或者用冲入的方法成菜,等我再试啊。因为它太美味,先分享出来。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
猪里脊肉:300克 | 胡萝卜:适量 |
鸡蛋:适量 | 香菜:适量 |
黄豆:适量 | 水:适量 |
辅助料用量 | |
辣椒段:适量 | 花椒:适量 |
盐:适量 | 生抽:适量 |
料酒:适量 | 淀粉:适量 |
色拉油:适量 | 红油豆瓣:适量 |
白胡椒粉:适量 | -- |
【Me制豆浆试验室】豆浆水煮肉的做法步骤
【Me制豆浆试验室】豆浆水煮肉做法技巧/窍门/补充说明:
备好米饭,浓汤同肉片,配着香香的米饭,啥也不想了,开吃!
相关食材:豆浆