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红烧带鱼

菜谱编号:031-317
红烧带鱼是【mother52julina】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧带鱼”。
红烧带鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
带鱼:500克--
辅助料用量
色拉油:适量葱:5克
姜:5克蒜:5克
精盐:3克酱油:20克
米醋:5克白糖:10克
干红辣椒:1个味精:2克
清汤:50克--

红烧带鱼的做法步骤

  • 第一步:将待用段清除干净,装盘待用。
  • 第三步:将带鱼段裹上面粉,放入平底锅中,用中火煎。
  • 第五步:热锅放油,爆香葱姜蒜,干红辣椒上,放入清汤,料酒,米醋,白糖,精盐,酱油。
  • 第四步:将带鱼煎至两面呈金黄色时,取出装盘待用。
  • 第二步:将葱姜蒜,干红辣椒全部切成丝和段待用。
  • 第九步:出锅抓过【即可
  • 第七步:小火焖烧5分钟,烧至汤汁浓稠时。
  • 第六步:放入带鱼,大火烧开。
  • 第八步:加入味精,翻拌均匀,出锅装盘即可。
  • 相关食材:带鱼

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