酸菜小笋肉末
酸菜小笋肉末是【美杜莎??】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜小笋肉末”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸辣脆爽，
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：300克 | 泡酸菜：3颗 |
| 酸笋：1颗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 朝天椒：5个 | 青辣椒：1个 |
| 蒜头：半个 | 姜：少许 |
| 生抽：适量 | 鸡精：适量 |
酸菜小笋肉末的做法步骤
酸菜小笋肉末做法技巧/窍门/补充说明：
1·酸菜酸笋买回来要试一下咸度，若是特别咸的就要用清水多泡泡。
2·炒肉末的时候放了生抽比较咸，酸菜酸笋也是有盐的，所以期间不需要放盐了。
3·爱吃辣的朋友可以多放一些。
4·因我我家里吃饭的人比较多，所以我炒了很多，就没有装盘，直接盛大钵子里了，所以卖相没那么好看，但是我发誓真心的好吃。
答配菜谱：酸菜与肉末的做法酸菜与肉末与笋的做法