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豉香南瓜

菜谱编号：313-212

豉香南瓜是【twobabys琪??薇儿】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉香南瓜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

秋天，丰收的季节。菜园子的蔬菜太多了，每天蔬菜当饭吃的节奏，哈哈！昨晚，婆婆搬了一个大南瓜上来，说早上煮粥喝。因为今天我煮了红枣粥，所以南瓜就没吃上。那中午就做一道简单的豉香南瓜吧！

豉香南瓜主厨：twobabys琪??薇儿

第四步：中火，倒入适量食用油（这里放的是猪油）。

第七步：放入一小勺食盐（因为考虑到豆豉和蚝油都含有盐分）

第三步：切成薄片，装碗内，待用。

第九步：倒入适量蚝油。

第十一步：待锅内汤汁差不多干时，可以出锅了。

第十二步：成品。

第一步：我家的南瓜都是这种长长的南瓜。肉质厚，口感糯甜。

第十步：加少许清水，大火焖两分钟。

第八步：倒入适量豆豉，继续翻炒。

第六步：转大火，倒入南瓜，翻炒。

第二步：切适量南瓜，削皮。

第五步：倒入蒜粒，爆香。

豉香南瓜做法技巧/窍门/补充说明：

1、豆豉和蚝油都含有盐分，注意不要放太多食盐。2、成熟的南瓜糖分较多，所以炒菜吃的话，味道是咸甜的。3、南瓜含有丰富的锌元素，做成南瓜泥给宝宝吃也不错呢！

相关食材：南瓜

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