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中东风情烤鸡腿

菜谱编号:313-278
中东风情烤鸡腿是【涛妈私厨】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“中东风情烤鸡腿”。
中东风情烤鸡腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜刚学的,第一次做,觉得还不错,没想到酸奶还有这个用处

中东风情烤鸡腿主厨:涛妈私厨

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
酸奶:200ML鸡腿:4个
小番茄:10个黄瓜:一根
大蒜:6瓣蛋黄酱:2大匙
孜然粉:半匙胡椒粉:1匙
蜂蜜:1匙白醋:1匙
芝麻油:适量--
辅助料用量
盐:适量--

中东风情烤鸡腿的做法步骤

  • 第七步:把鸡腿拿出来,轻轻的控掉鸡腿上的酱汁,烤盘刷一层油,鸡皮朝上放入烤盘,我这个是平底烤盘不好,汤汁都会留在里面
  • 第十步:在碗里倒入番茄和黄瓜丁当配菜,再把鸡腿装盘,成品完成,鸡肉吃到嘴里还有淡淡的奶香味
  • 第五步:把酱汁搅拌均匀,放入鸡腿腌制,鸡腿要全部浸入酱汁中
  • 第九步:烤箱200度烤15分钟,我这个烤箱小,受热不均匀,烤了20分钟有两块鸡皮焦了,拿出来切块装盘
  • 第一步:准备食材,油和醋没有拍照,鸡腿可以买大的那种,蛋黄酱超市没买到,自己做的
  • 第八步:趁烤鸡腿的时候,把小番茄对半切,黄瓜切丁,不需要一根,半根就够了,切跟番茄差不多大小,放一点盐,适量的胡椒粉,一小匙白醋,,也可以用柠檬汁,搅拌一下,再倒入适量的芝麻油或者橄榄油搅拌均匀
  • 第三步:在肉比较厚的地方划几刀,不要划断
  • 第六步:把鸡腿放入保鲜盒放入冰箱冷藏,我是第二天中午才拿出来烤的,没有时间的,至少要腌制45分钟
  • 第四步:在大碗里放入酸奶,胡椒粉,孜然粉,大蒜末,蛋黄酱,蜂蜜,这里我加了豆瓣酱(用红辣椒粉最好,我忘记买了),再放一点盐1/3匙,有香菜可以放一些香菜段
  • 第二步:鸡腿去骨
  • 中东风情烤鸡腿做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士:酸奶能使鸡肉口感鲜嫩,若条件允许,放入冰箱静置1天会更美味。做一次的酱汁可以反复使用两次

    相关食材:鸡腿

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的中东风情烤鸡腿。

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