第四步：锅中倒一點油，把姜蒜干辣椒，她一下。
第二步：姜切丝，干辣椒切丝，蒜拍碎辗一下。
第六步：出锅放點鸡精香油提味即可。
第三步：青椒切丝。
第五步：下入蘑菇和木耳，她软，放盐，胡椒粉，和少许蚝油调味。
第一步：杏鲍菇用手先掰盛四瓣，然后撕成丝。木耳切丝。
手撕杏鲍菇
手撕杏鲍菇是【老杨的厨房】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手撕杏鲍菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个菜口感和味道都特别好，杏鲍菇吃起来有荤菜的感觉，滑嫩爽口，微微有点辣。很下饭。本来只有杏鲍菇和青椒的，但是我这次加了点木耳，均衡营养嘛，又多了一个颜色。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：爆 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：适量 | 木耳：适量 |
| 调味料用量 | |
| 蒜：适量 | 姜：适量 |
| 干辣椒：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 蚝油：适量 | -- |
手撕杏鲍菇的做法步骤
手撕杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明：
后话：
杏鲍菇手撕的口感特别棒，像猪肚。
蘑菇比较怪，开始的时候很干，小火慢慢炒久出水了。所以，开始的时候中火，后来就要大火了，这个菜的要求就是成品菜出的水越少越好。因为汁收干才会口感好。
蚝油放一点点就好了，提鲜的，没有蚝油就用白糖和生抽代替，白糖一茶匙，生抽一汤匙。