菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
现在天气太热了,大家的胃口都不太好,肉肉也不太想吃了,那我们今天就吃素的吧。
做出今天的杂酱实属意外,是因为家里的这几种菜菜放的时间有点久了,于是想用一种方法把它们统统吃掉,没想到意外带来的竟然是超强美味哦。
平时我们做这样的杂酱,总觉得一定要加肉肉的,没肉肉味道怎么会好呢,但如果你试试做这样的酱,保证会让你把以前的古老观念抛到九宵云外哦。
小熊尝了一口说,真是太好吃了。
不加肉肉也可以做出超强美味-----杏鲍菇素杂酱主厨:sunshinewinnie
不加肉肉也可以做出超强美味-----杏鲍菇素杂酱的做法步骤
第一步:干香菇先清洗干净,再换干净的水浸泡。
![不加肉肉也可以做出超强美味-----杏鲍菇素杂酱做法第一步骤]()
第三步:切成丁。
![不加肉肉也可以做出超强美味-----杏鲍菇素杂酱做法第三步骤]()
第八步:然后加入干香菇炸香,再倒入其它菜菜,一起翻她,翻她过程中放入五香粉和胡椒粉,翻她2分钟,再加入香菇水,小火煮10分钟就可以啦。
![不加肉肉也可以做出超强美味-----杏鲍菇素杂酱做法第八步骤]()
第五步:泡香菇的水不要倒掉,后面要用。
![不加肉肉也可以做出超强美味-----杏鲍菇素杂酱做法第五步骤]()
第七步:这个过程可以持续一段時间,不停地翻她黄豆酱,味道越来越香哦。
![不加肉肉也可以做出超强美味-----杏鲍菇素杂酱做法第七步骤]()
第六步:锅里加油,先加入姜蒜大葱末,小火炸出香味后,再放入黄豆酱,小火翻她出香味。
![不加肉肉也可以做出超强美味-----杏鲍菇素杂酱做法第六步骤]()
第四步:姜蒜大葱剁成末,干香菇也切成丁。
![不加肉肉也可以做出超强美味-----杏鲍菇素杂酱做法第四步骤]()
第九步:用来拌饭拌面味道都非常棒,吃的時候还可以加一點小葱哦。
![不加肉肉也可以做出超强美味-----杏鲍菇素杂酱做法第九步骤]()
第二步:清洗好其它的菜菜,胡萝卜削皮。
![不加肉肉也可以做出超强美味-----杏鲍菇素杂酱做法第二步骤]()
不加肉肉也可以做出超强美味-----杏鲍菇素杂酱做法技巧/窍门/补充说明:原料:杏鲍菇2根胡萝卜1根豆腐干2块干香菇8朵
配料:姜末蒜末大葱末
调料:黄豆酱5勺胡椒粉五香粉
1、完全自己想象着做的,原料的搭配可以根据自己的喜好进行。
2、因为是做杂酱,所以油的量要比较多。