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腊肠蒜蓉蒸鲍鱼

菜谱编号:313-619
腊肠蒜蓉蒸鲍鱼是【紫然_BsGVMV】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肠蒜蓉蒸鲍鱼”。
腊肠蒜蓉蒸鲍鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好吃不啰嗦,谁吃谁知道…哈哈哈哈

腊肠蒜蓉蒸鲍鱼主厨:紫然_BsGVMV

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:神级
菜谱主材料
活鲍鱼:6只潮州腊肠:一条
辅助料用量
姜末:适量蒜蓉:适量
辣椒粒:适量盐:适量
味精:适量--

腊肠蒜蓉蒸鲍鱼的做法步骤

  • 第三步:把腊肠丝装入鲍鱼壳里
  • 第八步:上蒸锅蒸8分钟即可,蒸好后淋上滚热油,(把油烧热热的淋上去)
  • 第七步:把蒜蓉均匀涂抹在鲍鱼上面
  • 第二步:腊肠切成丝
  • 第五步:把辣椒切成粒,蒜头剁成蓉,姜也剁成末,芹菜粒没有就不用放
  • 第一步:活鲍鱼用毛刷子,把肉和壳都刷干净,然后用铁汤匙贴着壳刮一下就肉壳分离了,把肠子去掉,只要那一块大肉和壳,给肉切个花刀,既好看又入味
  • 第四步:再摆上鲍鱼
  • 第六步:炒锅里热油,放入蒜蓉,姜末,辣椒粒,芹菜粒炒香后加盐和味精(这个用最小火炒,蒜蓉很容易焦,焦了就会苦,所以闻到香味就关火)
  • 腊肠蒜蓉蒸鲍鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    鲍鱼叫卖家给你开就好

    相关食材:腊肠鲍鱼

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