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素鲍鱼

菜谱编号:370-890
素鲍鱼是【美女天天】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素鲍鱼”。
素鲍鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲜香菇随便来几刀做出来的素鲍鱼比真鲍鱼都要鲜美,中秋家宴我们家餐桌上的一匹小黑马就是它。

素鲍鱼主厨:美女天天

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鲜香菇:9个--
辅助料用量
白糖:2克盐:3克
蚝油:3克生抽:5克
黑胡椒粉:少许玉米淀粉:30克

素鲍鱼的做法步骤

  • 第十三步:装盘撒点葱花美味即成。
  • 第五步:给香菇裹上淀粉
  • 第十步:另起锅不要倒油倒入调好的料汁
  • 第四步:在香菇背面切十字花刀,再用牙签穿起固定好两头
  • 第八步:炸至外表金黄酥脆捞出
  • 第一步:食材备好,洗净晾干的香菇,淀粉,一把牙签
  • 第二步:把香菇蒂从根部剪掉
  • 第六步:用适量生抽,盐 蚝油,白糖,黑胡椒粉,水淀粉调一碗鲜香味美的汤汁备用
  • 第三步:放入开水锅煮两分钟捞出过凉控干
  • 第十二步:放入炸好的香菇煮5分钟,让香菇吸满汤汁
  • 第九步:炸好把牙签拔出来
  • 第十一步:把料汁烧开
  • 第七步:炒锅到油烧热,油温5成热放入香锅开炸
  • 素鲍鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    切十字刀稍微温柔一点不要切到底部。

    相关食材:鲍鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的素鲍鱼。

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