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凉拌卤猪耳

菜谱编号:236-246
凉拌卤猪耳是【zita_only】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌卤猪耳”。
凉拌卤猪耳
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪耳朵:两个黄瓜:1根
辅助料用量
老抽:少许卤味包:一包
葱:少许冰糖:少许
盐:少许生抽:少许
姜:适量--

凉拌卤猪耳的做法步骤

  • 第七步:黄瓜切片
  • 第一步:猪耳朵洗净,刮去表面脏东西和毛
  • 第九步:喜欢辣的加一些红油辣子,装盘~
  • 第二步:焯水后沥干洗净备用
  • 第五步:40分钟后关火即可
  • 第八步:猪儿和黄瓜,加上生抽,醋,麻油,拌均匀
  • 第六步:取出卤好的猪耳切丝
  • 第四步:锅中放水,加入猪耳,葱姜冰糖,卤味包,料酒,生抽,老抽,盐,大火烧开后转小火焖
  • 第三步:准备葱姜冰糖,卤味包
  • 菜谱标签:凉菜
    相关食材:猪耳

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