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腌咸鸭蛋

菜谱编号:314-333
腌咸鸭蛋是【董老太厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腌咸鸭蛋”。
腌咸鸭蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质,鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富,对骨骼发育有改善,并能预防贫血等作用。

腌咸鸭蛋主厨:董老太厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸭蛋:13个--
辅助料用量
盐:适量高度白酒:适量

腌咸鸭蛋的做法步骤

  • 第二步:碗中放入白酒。
  • 第五步:全部做好后放入保鲜袋中。
  • 第六步:把保鲜袋密封好,30天左右就可以吃了。
  • 第三步:鸭蛋均匀沾上白酒。
  • 第四步:再均匀沾上盐。
  • 第七步:经过漫长的等待,自己腌制的鸭蛋终于成功了,看,很不错吧。
  • 第一步:鸭蛋洗净晾干。
  • 腌咸鸭蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、要放在阴凉通风处。
    2、一定要高度白酒。

    相关食材:鸭蛋咸鸭蛋

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