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香菇生肉包

菜谱编号:314-377
香菇生肉包是【开心肥羊】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇生肉包”。
香菇生肉包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很久没做包子了,今天来个香菇生肉包,好吃(?ω?)?

香菇生肉包主厨:开心肥羊

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克瘦肉:400克
干香菇:8朵生姜:10克
辅助料用量
料酒:2匙盐:1匙
黑胡椒粉:少许生抽:1勺
玉米油:2勺--

香菇生肉包的做法步骤

  • 第二步:瘦肉搅碎
  • 第一步:面粉加入酵母粉以及少许糖,用温水搅拌成棉絮状,再倒入少许玉米油,揉搓成面团发酵2小时。
  • 第十一步:水烧开后再大火蒸15分钟,关火后3分钟再开锅盖。
  • 第三步:生姜剁碎
  • 第四步:干香菇泡发后也剁碎
  • 第六步:加入姜沫,倒入少许玉米油,搅拌均匀
  • 第五步:把猪肉沫放入碗中,再滴入少许料酒,搅拌一下
  • 第九步:全部搅拌均匀
  • 第七步:再滴入少许生抽
  • 第十步:将包好的包子放置20分钟,二次发酵,再隔水上锅蒸
  • 第八步:撒入盐以及黑胡椒粉
  • 相关食材:香菇

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