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吃的就是这个味道——干炸香菇

菜谱编号:073-074
吃的就是这个味道——干炸香菇是【哈尼22】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“吃的就是这个味道——干炸香菇”。
吃的就是这个味道——干炸香菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

之前吃过炸的蘑菇,这次就换炸的香菇,有些后悔选择香菇了,水分太大了,虽然炸之前挤了好几次的水,到炸的时候还是水分大呀,锅中的油呼呼地往外蹦,有些溅在胳膊上好疼那。。。

吃的就是这个味道——干炸香菇主厨:哈尼22

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
香菇:12个面粉:50克
辅助料用量
淀粉:10克蛋清:一个
盐:适量五香粉:适量
辣椒粉:适量胡椒粉:适量
孜然:适量--

吃的就是这个味道——干炸香菇的做法步骤

第五步:把蛋清在碗里打至粗泡。

吃的就是这个味道——干炸香菇做法第五步骤

第六步:备好面粉,淀粉。

吃的就是这个味道——干炸香菇做法第六步骤

第八步:再筛淀粉。

吃的就是这个味道——干炸香菇做法第八步骤

第十八步:吃的時候配上些由辣椒粉,胡椒粉孜然组成的蘸料。

吃的就是这个味道——干炸香菇做法第十八步骤

第十七步:吃的時候配上些由辣椒粉,胡椒粉孜然组成的蘸料。

吃的就是这个味道——干炸香菇做法第十七步骤

第三步:往盆里倒入五香粉,盐。

吃的就是这个味道——干炸香菇做法第三步骤

第四步:搅拌均匀,腌制10分钟。

吃的就是这个味道——干炸香菇做法第四步骤

第十四步:倒入些香菇开始炸。

吃的就是这个味道——干炸香菇做法第十四步骤

第十二步:搅拌均匀。

吃的就是这个味道——干炸香菇做法第十二步骤

第一步:香菇洗净,挤干水分。

吃的就是这个味道——干炸香菇做法第一步骤

第十步:搅拌成泥。

吃的就是这个味道——干炸香菇做法第十步骤

第九步:都已筛在碗里的面粉和淀粉。

吃的就是这个味道——干炸香菇做法第九步骤

第十五步:炸至金黄色为止。

吃的就是这个味道——干炸香菇做法第十五步骤

第二步:撕成片,五香粉,盐备好。

吃的就是这个味道——干炸香菇做法第二步骤

第七步:用筛子筛面粉。

吃的就是这个味道——干炸香菇做法第七步骤

第十三步:锅中倒入些油,烧热。

吃的就是这个味道——干炸香菇做法第十三步骤

第十一步:香菇再挤次水分,倒入碗里。

吃的就是这个味道——干炸香菇做法第十一步骤

第十六步:捞起来控油。

吃的就是这个味道——干炸香菇做法第十六步骤
相关食材:香菇

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的吃的就是这个味道——干炸香菇。

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