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大头菜炒海米

菜谱编号:314-386
大头菜炒海米是【厨色生香】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大头菜炒海米”。
大头菜炒海米

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道简单营养的快手菜,适合忙碌的上班族!

大头菜炒海米主厨:厨色生香

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
大头菜:1个海米:适量
蒜:适量酱油:1匙
辅助料用量
醋:1匙糖:半匙
盐:适量鸡精:少许
胡椒粉:少许--

大头菜炒海米的做法步骤

  • 第二步:大头菜去掉最外面一层皮,把里面嫩叶洗净切片。叶子上面水控干净,防止炒时出汤。
  • 第一步:海米用水泡一下,控干水分备用。
  • 第四步:锅中油热后,爆香蒜片。
  • 第六步:下入大头菜快速翻炒,加酱油、醋、盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。
  • 第三步:蒜切片。
  • 第五步:下入海米翻炒。
  • 第七步:成品。
  • 大头菜炒海米做法技巧/窍门/补充说明:

    头菜要急火快炒,防止出汤太多。

    相关食材:海米

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