酒香花甲
酒香花甲是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒香花甲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
喜欢反复尝试同一个食材的不同烹饪方法，然后才能真正的了解它。比如集中一个月用掉几十斤面包粉，比如一个季节吃掉上百斤花甲，再比如每天都吃一次土豆。当你把一个食材玩烂的时候，你想你对它的了解程度会怎么样？（这里重点强调用不同方法玩，要玩出花样，如果你每天都吃一次土豆，每次都是同一种做法的土豆丝，那土豆还是土豆，你的厨艺也不会有啥长进。
今天的主角是花甲，酒香花甲。
相对于原味花甲，葱油花甲，麻辣花甲而言，这是一个比较个性的吃法，并非大众口味儿，我很喜欢，你可以试下。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 花甲：适量 | 小葱：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 红酒：适量 |
| 色拉油：适量 | -- |
酒香花甲的做法步骤
酒香花甲做法技巧/窍门/补充说明：
一种很特别的香味儿，淡淡的酒香，很美呢。
过节了，这样的菜总是少不了，你可以试下这个口味儿。