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黑乐砂锅烤鸡腿儿

菜谱编号:314-587
黑乐砂锅烤鸡腿儿是【妖妖~??】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑乐砂锅烤鸡腿儿”。
黑乐砂锅烤鸡腿儿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

砂锅烤鸡腿比烤箱烤出来的要香的多,跟炭火烤的比,没有油烟,入味更深,外脆里嫩,油份和水份还不流失。但是,不是所有的砂锅都可以用来烤鸡腿,我用的是坤博工厂的黑乐砂锅,这砂锅耐高温可达800度,在没有泡过水和没有碰撞过的情况下,它可以在我们的家用燃气灶上无限期干烧,这个特点非常适合我这种记性不好,经常把锅烧干给家里造成安全隐患的人。一个全新的黑乐砂锅,在咱自家煤气灶上干烧约两个小时候马上投入20度左右的冷水中,砂锅依然完好不裂,这样的好砂锅才可以用来烤鸡腿烤鸡烤红薯等等哟!

黑乐砂锅烤鸡腿儿主厨:妖妖~??

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
大鸡腿:一个蜜汁烤肉腌料:适量
辅助料用量
姜:一块油:一勺
熟芝麻:适量--

黑乐砂锅烤鸡腿儿的做法步骤

  • 第十一步:成品
  • 第四步:把调料均匀的抓匀在鸡腿上,覆上保鲜膜,或者装入保鲜袋,冷藏几个小时入味,其实,处理好的鸡腿拿来直接烤就挺有味的。
  • 第六步:砂锅底部铺上锡纸,放上烤架,垫锡纸防止烤鸡腿时滴下的油渍弄脏砂锅
  • 第五步:拿出我们的新黑乐砂锅,用干净的纸巾擦一擦即可,不要挨水
  • 第十二步:成品
  • 第十步:成品
  • 第八步:中火烧15分钟,然后小火烧15分钟,关火后稍微焖一下再开锅,让香味充分渗入鸡腿
  • 第二步:鸡腿上划上几刀。
  • 第七步:把腌制好的鸡腿放在烤架上。
  • 第一步:鸡腿一个,处理干净,认真清洗下。
  • 第三步:用牙签在鸡腿上扎一扎,这样方便入味。姜切细丝儿。把蜜汁烤肉腌料撒在鸡腿上,姜丝也放进来,倒入少许植物油。
  • 第九步:取出鸡腿,撒上熟的芝麻提香。
  • 菜谱标签:烧烤中式宴请
    相关食材:鸡腿

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