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香菇焖土豆

菜谱编号:314-869
香菇焖土豆是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇焖土豆”。
香菇焖土豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香菇焖土豆是一道美味的家常菜肴,主要材料为香菇和土豆。其制作简单,营养丰富!

香菇焖土豆主厨:碗里姜膳

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
香菇:适量土豆:适量
五花肉:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量八角:适量
韭菜:适量花生油:适量
盐:适量鸡精:适量
料酒:适量生抽:适量
水:适量--

香菇焖土豆的做法步骤

  • 第七步:先放入香菇翻炒均匀,再放入土豆条继续翻炒均匀
  • 第一步:土豆清洗干净表面的泥沙,刮去外皮再冲洗干净,先切厚片再切成粗细均匀的土豆条,如果不马上烹制最好把切好的土豆条放入容器中用清水浸泡,以防氧化变色
  • 第五步:五花肉用温水冲洗干净,切成厚薄均匀的五花肉片
  • 第十一步:装盘,成品!
  • 第二步:新鲜香菇剪掉根茎,用水反复冲洗干净泥沙和香菇顶端的杂质,浸洗干净的香菇用手轻轻挤一下水分,切成厚一点的香菇片
  • 第九步:焖至土豆条熟透汤汁浓稠时关火,撒入韭菜段
  • 第六步:热锅加入适量的花生油,把五花肉片炒出香味并且出油,放入葱花、姜片、蒜片、八角爆香,料酒、生抽烹锅
  • 第四步:韭菜择洗干净切成韭菜段
  • 第三步:葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花、姜片、蒜片,八角一颗冲洗干净
  • 第八步:倒入适量的清水,加少许盐调一下咸味儿,盖上锅盖闷10分钟左右
  • 第十步:加少许鸡精调味儿搅拌均匀即可出锅盛入盘中
  • 相关食材:土豆香菇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香菇焖土豆。

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