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烤香菇小土豆

菜谱编号:288-113
烤香菇小土豆是【悠哈厨房】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤香菇小土豆”。
烤香菇小土豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新土豆上市,一般过一段时间就会有小土豆出来,这些小土豆也不是什么新品种,应该是大土豆都刨光了,剩下的都是极小的小土豆,按卖菜的摊主的话,就是小土豆崽子;

烤香菇小土豆主厨:悠哈厨房

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
小土豆:12个--
辅助料用量
奥尔良口味香菇酱:2大勺盐:少许
小葱:一棵--

烤香菇小土豆的做法步骤

  • 第八步:锡纸继续捏好了,不要漏口,放回炸锅中,200度烤20分钟,烤好的就是酱紫的,用筷子插一下,一下子插透了就OK了
  • 第六步:用工具把小土豆都取出来(烫手),表面划上十字刀,继续放回锡纸中
  • 第三步:把锡纸折过来,与下面的锡纸捏合起来,不要露出土豆,就像图中这样,放入炸锅中;炸锅需要提前预热一下,200度,3~4分钟,预热后再把土豆放进去
  • 第五步:15分钟后空炸停止,拉出蓝子看看土豆就是酱紫的,表面看到没什么变化
  • 第一步:小土豆洗净擦干或晾干水分
  • 第四步:温度设定200度,时间15分钟,按一下开始自行运转,这个空挡去准备别的饭菜
  • 第二步:撕一张稍大一点的锡纸,至少能报土豆全部包在里面,锡纸铺在空气炸锅的炸蓝中,小土豆放在锡纸上
  • 第九步:撒点葱花趁热开吃,土豆越小越好,一口一个极为方便,不要去皮,直接吃掉就OK
  • 第七步:表面上淋上香菇酱,根据自己喜欢的口味用,我用的是奥尔良口味的香菇酱,表面撒一点盐
  • 烤香菇小土豆做法技巧/窍门/补充说明:

    1、土豆不要去皮,洗净之后最好晾干水分
    2、土豆切口是为了更好的入味

    相关食材:土豆香菇

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