照烧奥尔良鸡腿
照烧奥尔良鸡腿是【希味淡】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“照烧奥尔良鸡腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
照烧(照り烧き,てりやき,Teriyaki),知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中,外层涂抹大量酱油,糖水,大蒜,姜与清酒(或味醂)。传至欧美国家后,该烹饪方法经改良,口味较淡,而中国大陆,中国香港,中国台湾与韩国的照烧肉品则口味较重。所用的照烧汁可称作烧肉酱或照烧酱。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡腿:1只 | -- |
辅助料用量 | |
奥尔良腌料:10克 | 料酒:适量 |
蜂蜜:一勺半 | 酱油:三勺 |
照烧奥尔良鸡腿的做法步骤
照烧奥尔良鸡腿做法技巧/窍门/补充说明:
此菜谱非日式,非正宗。
收汁时候注意火候,别烧糊。
相关食材:鸡腿