当前位置:首页 > 菜谱大全 > 自制健康蓬松油条

自制健康蓬松油条

菜谱编号:315-196
自制健康蓬松油条是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制健康蓬松油条”。
自制健康蓬松油条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自从有了这个炸油条的配方,晚上发面早起炸,方便得很,我家基本不买油条吃了。

自制健康蓬松油条主厨:烟雨心灵

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克酵母:1/2小匙
小苏打:1/4小匙清水:适量(约180ML)
辅助料用量
盐:3克植物油:1大匙

自制健康蓬松油条的做法步骤

  • 第十一步:捏住两头,稍微拧一下
  • 第二步:拌匀后加入清水,揉成团,此时面团有些黏
  • 第五步:第二天早上发好的面团
  • 第十步:用筷子在中间压一下
  • 第十二步:再稍抻长
  • 第七步:面板上抹层油,把松弛好的面团擀成长方形面片,厚度约0·3厘米
  • 第十四步:炸好的油条,非常蓬松
  • 第十五步:捞出,竖放控油
  • 第六步:取出排气,松弛几分钟
  • 第四步:揉啊揉,慢慢把油脂揉入面团,最终揉成光滑的柔软的面团,入冰箱冷藏发酵
  • 第十三步:热锅宽油,油温七成热时下油条炸,不停用筷子翻动,使其上色均匀,受热均匀
  • 第九步:取两片面片摞起来
  • 第八步:分割成长约10厘米、宽2·5-3厘米左右的面片,松弛几分钟
  • 第一步:面粉加入酵母、盐、小苏打
  • 第三步:加入1大匙植物油
  • 自制健康蓬松油条做法技巧/窍门/补充说明:

    炸油条时油温要稍微高点,油条很容易炸熟,油温低了吸油太多,不好吃

    相关食材:油条

    自制健康蓬松油条菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【烟雨心灵】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制健康蓬松油条。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜