茴香小油条

第五步：把小茴香揉均匀。

第七步：分成两份，揉成长条醒15分钟。

第八步：饧好后擀成长片，切成宽度约1cm的条。

第二步：和面用的全部食材放入面桶。

第九步：排开盖上保鲜膜再次醒发约20分钟。

第六步：盖上湿布发酵至2·5倍大小。

第一步：小茴香稍微煸她以后，用擀面杖擀压一下，让香味充分激发出来。无需擀碎。

第十步：油温六成热入锅炸至金黄。刚刚入锅時要快速翻动，好让起充分涨发起来。

第十一步：炸好的油条，很浓的小茴香香味。虽然不是那种有大孔洞的油条，但也像面包一般松软。

第三步：揉面大概15分钟左右，揉到表面光滑。

第四步：放入两大勺小茴香。