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茄子盒

菜谱编号:315-207
茄子盒是【澄澄姐姐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子盒”。
茄子盒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

外酥里嫩,味道特别鲜美!下饭好菜。

茄子盒主厨:澄澄姐姐

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:1条瘦肉:100克
鸡蛋:2个--
辅助料用量
葱:2根姜:1块
蚝油:适量食盐:适量
花生油:适量淀粉:适量

茄子盒的做法步骤

  • 第四步:肉末中加入鸡蛋清、葱花、蚝油、盐、淀粉顺时针搅拌均匀备用
  • 第三步:葱切末
  • 第八步:将带馅的茄子盒放入鸡蛋液中沾一圈
  • 第九步:热锅下油,放入茄盒小火慢煎
  • 第六步:将肉馅夹入茄子内
  • 第十一步:出锅即可享用
  • 第十步:煎至一面金黄后小心翻煎另一面
  • 第二步:猪肉剁末
  • 第七步:剩下的蛋黄再打入一个鸡蛋打散,加少许淀粉、盐搅拌均匀
  • 第五步:茄子切成连刀两片
  • 第一步:准备好食材
  • 茄子盒做法技巧/窍门/补充说明:

    小火慢煎,可盖上锅盖易熟。喜欢美食的亲可以关注我weixin:linyacheng89,我会分享一些自己日常的美食教程,不懂的可以私信哦

    相关食材:茄子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茄子盒。

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