当前位置:首页 > 菜谱大全 > 牛肉披萨

牛肉披萨

菜谱编号:315-331
牛肉披萨是【Lily的私厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉披萨”。
牛肉披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

比萨的起源:传说很久很久以前在意大利,一位母亲正为食物而发愁。家中只剩下一些面粉,却还养着一个小儿子。好心的邻居知道后为她送来一些番茄与乳酪,这位发愁的母亲十分高兴,用这些材料与面粉烤制了一张饼给儿子吃,竟意外的美味。

也有人认为比萨源于中国:当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝,但却不会烤制。一个星期天,他与朋友在家中聚会,马可·波罗把其中一位来自那不勒斯的厨师叫到身边,描绘起中国北方的香葱馅饼来。那位厨师按马可·波罗所描绘的方法制作。但忙了半天,仍无法将馅料放入面团中。马可·波罗提议将馅料放在饼上吃。该厨师回到那不勒斯后按此法配上了当地的乳酪和作料,大受欢迎,从此“比萨”就传开了。

不管何种起源,披萨都是我的最爱,今天亲自动手做一份披萨和家人分享!

牛肉披萨主厨:Lily的私厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
小麦粉:500克炖牛肉:200克
马苏里拉奶酪碎:150克番茄酱:适量
胡萝卜丝:适量--
辅助料用量
酵母粉:5克盐:10克
奶粉:10克披萨草:适量
黑胡椒玫瑰盐:适量--

牛肉披萨的做法步骤

  • 第七步:均匀涂抹番茄酱,放入烤箱烤5分钟
  • 第八步:撒一层马苏里拉奶酪碎,再撒一层胡萝卜丝
  • 第九步:炖好的牛肉切碎,均匀撒在披萨饼底上,再撒一层马苏里拉奶酪碎,撒适量披萨草
  • 第十步:撒适量黑胡椒玫瑰盐
  • 第二步:酵母粉温水溶化
  • 第三步:加入面粉中拌匀成絮状,加入溶化的盐水揉成光滑面团
  • 第五步:将面团排气后分成四份,取一份揉光滑,擀成圆形披萨饼底
  • 第四步:烤箱发酵功能发酵20分钟至2倍大
  • 第十二步:香气四溢,饼底酥脆,口感丰富!
  • 第一步:面粉奶粉混合过筛
  • 第六步:披萨盘底涂上橄榄油,将披萨饼底放入盘子中,用叉子均匀扎出小孔。
  • 第十一步:烤箱200度预热,放入披萨,中层上下火烤15分钟
  • 牛肉披萨做法技巧/窍门/补充说明:

    饼底要薄一点,太厚不易烤熟。
    馅料最好不要出水,也不要放太多,口感会不好。

    相关食材:牛肉

    牛肉披萨菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Lily的私厨】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛肉披萨。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜