奶油夹心酥（laz boregi）
奶油夹心酥（laz boregi）是【笨笨zhpD】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油夹心酥（laz boregi）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
还剩下些薄皮（baklavayufkasi），虽然可以做土耳其蜜酥，但觉得奶油夹心酥，层次感好，上皮酥脆，下层软糯香甜，更适合我们一家，于是就做了lazboregi。原版中烤好的奶酥还要浇上糖浆，甜似蜜酥，过于重口，被我去掉了，反而这款改良版受到了大家的一致赞赏。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜香 | 工艺：烤 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蜜酥薄皮：15至30张 | 牛奶：1升 |
| 淡奶油：200毫升 | 绵白糖：200克 |
| 淀粉：4大勺 | 米粉：4大勺 |
| 玉米粉：4大勺 | 蛋黄：4个 |
| 黄油：150克 | 香草香精：1勺 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1小勺 | 胡椒粉：1小勺 |
奶油夹心酥（laz boregi）的做法步骤
奶油夹心酥（laz boregi）做法技巧/窍门/补充说明：
薄皮很薄，破了也没关系，碎片也可拼接起来使用。还没用的皮要用毛巾包好，不然很快变干。搅拌好的淀粉浓浆，可以过一遍筛再倒入奶汁中，会更细腻。分块装盘时，还可以撒上些干果碎。用多少张薄皮完全看烤盘的大小。我的烤盘小，一张皮切开，铺了两层，切下的边角又拼了一层。
菜谱标签：烘焙
相关食材：奶油