当前位置:首页 > 菜谱大全 > 奶油霜玫瑰纸杯蛋糕

奶油霜玫瑰纸杯蛋糕

菜谱编号:197-812
奶油霜玫瑰纸杯蛋糕是【寂静不语】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,作者提供了20张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油霜玫瑰纸杯蛋糕”。
奶油霜玫瑰纸杯蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天的糖霜用的是来自挪威的配方,更适合我这种怕麻烦的懒人,只有牛奶,面粉,黄油和糖粉四种材料,且无须控温。个人感觉奶油霜中糖粉的分量还可以再减少些,有些甜了。。。

奶油霜玫瑰纸杯蛋糕主厨:寂静不语

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3个低筋面粉:50克
牛奶:30毫升食用油:30毫升
细砂糖:60克(蛋黄里加20克,蛋白里加40克)--
辅助料用量
牛奶:100毫升(奶油霜)面粉:1汤匙
无盐黄油:150克糖粉:100克

奶油霜玫瑰纸杯蛋糕的做法步骤

第八步:出现纹路以后加入剩下的1/3的细砂糖

奶油霜玫瑰纸杯蛋糕做法第八步骤

第六步:蛋白放入无油无水的深盆中,电动打蛋器搅打至出现大泡,加入1/3的细砂糖

奶油霜玫瑰纸杯蛋糕做法第六步骤

第九步:继续搅打至可以拉出短小直立的尖角

奶油霜玫瑰纸杯蛋糕做法第九步骤

第十八步:倒入已冷却的牛奶糊

奶油霜玫瑰纸杯蛋糕做法第十八步骤

第一步:蛋黄加入细砂糖,用打蛋器搅打至颜色略为变浅

奶油霜玫瑰纸杯蛋糕做法第一步骤

第四步:晒入低粉

奶油霜玫瑰纸杯蛋糕做法第四步骤

第二步:加入食用油,边加边搅打

奶油霜玫瑰纸杯蛋糕做法第二步骤

第十六步:搅拌至糊状离火晾凉

奶油霜玫瑰纸杯蛋糕做法第十六步骤

第七步:搅打至变为细小的泡時再加入1/3的细砂糖

奶油霜玫瑰纸杯蛋糕做法第七步骤

第十四步:烤箱预热160度,中层上下火,20分钟左右

奶油霜玫瑰纸杯蛋糕做法第十四步骤

第五步:搅拌至无颗粒备用

奶油霜玫瑰纸杯蛋糕做法第五步骤

第三步:加入牛奶,边加边搅打

奶油霜玫瑰纸杯蛋糕做法第三步骤

第十三步:分装至纸杯中

奶油霜玫瑰纸杯蛋糕做法第十三步骤

第二十步:装进裱花袋中,用2d裱花头自中心向外旋转裱花即可。家里还有剩下的彩针糖,炒就撒了些。

奶油霜玫瑰纸杯蛋糕做法第二十步骤

第十五步:牛奶中加入面粉,小火慢慢加热

奶油霜玫瑰纸杯蛋糕做法第十五步骤

第十七步:黄油室温软化,加糖粉打发

奶油霜玫瑰纸杯蛋糕做法第十七步骤

第十一步:再取1/3蛋白加入到蛋黄糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀。

奶油霜玫瑰纸杯蛋糕做法第十一步骤

第十步:取1/3蛋白加入到蛋黄糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀。这里不能画圈搅拌以免消泡

奶油霜玫瑰纸杯蛋糕做法第十步骤

第十九步:用牙签取适量喜欢的颜色的色膏进行调色

奶油霜玫瑰纸杯蛋糕做法第十九步骤

第十二步:将蛋黄糊倒回至蛋白盆中,与剩下的1/3蛋白翻拌均匀

奶油霜玫瑰纸杯蛋糕做法第十二步骤
奶油霜玫瑰纸杯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

烤箱的温度和时间要根据自己烤箱的实际情况来掌握,适度调节

菜谱标签:烘焙纸杯蛋糕
相关食材:奶油

奶油霜玫瑰纸杯蛋糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【寂静不语】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶油霜玫瑰纸杯蛋糕。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜