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龙猫奶油夹心蛋糕

菜谱编号:388-731
龙猫奶油夹心蛋糕是【salila82】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“龙猫奶油夹心蛋糕”。
龙猫奶油夹心蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直很喜欢龙猫,做了几块龙猫蛋糕,小朋友爱不释手。

龙猫奶油夹心蛋糕主厨:salila82

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
低粉:75克鸡蛋:四个
稻米油:40克牛奶:60克
细砂糖:55克--
辅助料用量
竹炭粉:2·5克淡奶油:100克
细砂糖:10克巧克力:适量

龙猫奶油夹心蛋糕的做法步骤

  • 第五步:用打蛋器搅拌均匀。
  • 第九步:装入裱花袋中。
  • 第十四步:取出烤盘,表面覆盖一张油纸,翻面后撕去底部的油脂,底部的图案显示出来了。
  • 第二步:A4纸上画好龙猫的图案,28X28不沾烤盘垫上油纸,将A4纸放到油纸上,上面再铺油布。
  • 第一步:将所有主食材准备好。
  • 第十六步:对半分开,对折在一起,再切成块。巧克力放入裱花带中,放入温水中融化,装饰龙猫的眼睛、胡须、鼻子等部位。
  • 第十五步:100克淡奶油加入10克细砂糖打发,将蛋糕再次翻面,涂抹一层打发好的奶油。
  • 第三步:四个鸡蛋,将蛋清和蛋黄分开放置。
  • 第八步:取一勺蛋黄糊和一勺打发好的蛋清,混合翻拌均匀。
  • 第七步:蛋清中放入少许玉米淀粉和几滴米醋,分三次加入细砂糖,将蛋清打至湿性发泡状态,提起打蛋器能拉出一个小弯钩。
  • 第十步:在油布上填充图案。图案填充好后将油布下面的A4纸抽出来,烤盘放入烤箱烤1分钟后取出来。
  • 第十九步:简单又有趣的蛋糕,一起来试试吧。
  • 第六步:将低筋面粉筛入到蛋黄糊中翻拌均匀。
  • 第十三步:ACA北美电器ATO-E43A提前预热,上下火都调整至170度,烘烤15分钟左右。
  • 第十七步:美味的龙猫蛋糕就完成了。
  • 第四步:蛋黄中加入牛奶,稻米油。
  • 第十二步:将拌好的面糊倒入烤盘中,将表面刮平。
  • 第十一步:剩余的蛋黄糊中加入竹炭粉拌匀,再和打发好的蛋清混合翻拌均匀。
  • 第十八步:好看又好吃。
  • 相关食材:奶油

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