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细面条鸡肉汤

菜谱编号:315-715
细面条鸡肉汤是【笨笨zhpD】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“细面条鸡肉汤”。
细面条鸡肉汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候感冒发烧妈妈总会说喝一碗酸辣汤,发身汗就好了。土耳其也有一款被称为“病号汤”的汤菜。在我看来就是土版的酸辣汤。原料不同,味道不同,但一样的好喝,一样的有营养。

细面条鸡肉汤主厨:笨笨zhpD

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡汤:2水杯清水:2水杯
细面条:半水杯鸡胸肉:1块(熟)
洋香菜:几根面粉:半汤匙
柠檬:1个--
辅助料用量
盐:1小勺胡椒粉:半汤匙

细面条鸡肉汤的做法步骤

  • 第二步:加入半杯细面条
  • 第八步:面浆加入汤中,不停搅动,大火烧开。加入盐和胡椒搅匀
  • 第五步:香菜切碎
  • 第四步:柠檬榨汁
  • 第三步:不时搅动,直至面条煮软
  • 第七步:面粉加入适量清水搅匀,再加入热汤几大勺,继续搅成无颗粒的面浆
  • 第六步:鸡肉撕条
  • 第一步:鸡汤和清水倒入锅中烧开
  • 第九步:加入柠檬汁搅匀
  • 第十步:加入鸡肉和香菜,水开后,即可关火盛出。
  • 细面条鸡肉汤做法技巧/窍门/补充说明:

    这种细面条(telsehriye)原是意大利面条中的一种,极细极短,但在土餐中作为配料被使用。柠檬汁和胡椒粉的用量因人而异。

    菜谱标签:面条
    相关食材:鸡肉面条

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