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小炒鸡肉，感动到哭的美味。

菜谱编号：240-723

小炒鸡肉，感动到哭的美味。是【蓝色流血事件】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒鸡肉，感动到哭的美味。”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在傻呆呆面前得瑟了很多遍自己炒的鸡肉很好吃，然后今天又练练手，味道更加的好了。收汁收的好，浓郁，香味四溢，鸡肉外焦里嫩，里面的配料都好吃，大赞。

小炒鸡肉，感动到哭的美味。主厨：蓝色流血事件

第五步：加辣椒，大蒜，继续炒。放盐，生抽，蚝油继续炒。之后，加热水，过鸡肉，盖上盖子，焖五分钟，收汁。

第一步：鸡肉洗干净，切好。

第六步：收工了。尝一下吧，太美味了，鸡肉很嫩，很香，很有味道，鸡爪都特别特别好吃。

第三步：姜，桂皮，茴香。姜多放点，桂皮茴香尽量少放，有点味道就好了，太多反而味道太重口味。鸡肉配姜真的很好吃，这话还是我表弟跟我说的，启发了我，不是说我以前不知道鸡肉要放姜，而是对一种味道的发现，这种感觉很难说。

第四步：放油，先炒一下姜和茴香，桂皮。炒出香味。再加鸡肉，这个时候根据个人口味炒多久。我喜欢久炒一会，让鸡肉炒熟，变成金黄色，鸡皮焦黄，特别香。

第二步：红辣椒，青辣椒，大蒜切好备用。大蒜可以切可以不切。

小炒鸡肉，感动到哭的美味。做法技巧/窍门/补充说明：

1，姜很重要。
2，炒鸡肉的时候，要把控好自己想要什么样的味道。

相关食材：鸡肉

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