当前位置:首页 > 菜谱大全 > 菊花鱼

菊花鱼

菜谱编号:315-877
菊花鱼是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菊花鱼”。
菊花鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本来菊花鱼用油炸后,做糖醋酸甜口味最靓,卖相也好,但比较上火,所以我现改做成炒的菊花鱼。

菊花鱼主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鱼肉:400克--
辅助料用量
油:4O克姜:1小块
葱:1条盐:少许
蚝油:1汤匙木茨粉:1O克
蛋清:1个香油:少许

菊花鱼的做法步骤

  • 第二步:用十字花刀,把鱼切成菊花状。
  • 第四步:把腌制好的鱼拉油至刚熟,锅洗净,热锅加油,放入姜葱爆香,加青红椒炒一下,加水,蠔油,胡椒粉等调好味,勾芡,放入鱼肉滑炒一下,加香油出锅。
  • 第三步:把切成菊花状的鱼肉,加木茨粉,盐,蛋清,油抓匀腌制待用。
  • 第一步:买二片鱼肉,一片切三块。
  • 相关食材:菊花

    菊花鱼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【凤记美食】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菊花鱼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜