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菊花杏鲍菇

菜谱编号:369-587
菊花杏鲍菇是【美女天天】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菊花杏鲍菇”。
菊花杏鲍菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

杏鲍菇营养丰富口感脆嫩,改改花刀做成糖醋味儿的菊花菜,酸甜爽口,大人小孩都爱吃

菊花杏鲍菇主厨:美女天天

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:调味
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
杏鲍菇:2个--
辅助料用量
玉米淀粉:50克番茄酱:30克
白醋:20克白糖:30克
生抽:5克盐:2克
水:适量香菜:1颗

菊花杏鲍菇的做法步骤

  • 第十一步:放入杏鲍菇。
  • 第十三步:装盘摆上香菜装饰。
  • 第十二步:放入杏鲍菇烧至汤汁浓稠,杏鲍菇喝饱糖醋汁即可出锅。
  • 第九步:番茄酱,白醋,生抽,盐,白糖 水调成糖醋汁。
  • 第八步:炸成金黄色捞出。
  • 第三步:用筷子夹住再用刀切十字刀。
  • 第一步:准备好两个洗净晾干的杏鲍菇。
  • 第四步:切好的杏鲍菇放入开水锅里焯水3分钟捞出过凉。
  • 第七步:炒锅倒油烧热放入菊花杏鲍菇炸至定型。
  • 第十步:炒锅留少许底油倒入糖醋汁烧开。
  • 第六步:粘好淀粉装盘备用。
  • 第二步:切去头尾,再切成小段。
  • 第五步:挤干水分给它里里外外粘上淀粉。
  • 菊花杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明:

    用筷子夹住可以防止底部切穿。

    相关食材:杏鲍菇菊花

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