当前位置:首页 > 菜谱大全 > 香肠面包

香肠面包

菜谱编号:315-885
香肠面包是【海之韵美食记】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香肠面包”。
香肠面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很多孩子都喜欢吃有香肠的面包,但是外面卖的面包究竟用的是什么香肠,自己心里没底。网上之前不是说有进价才几毛钱一根的香肠,那可是比猪肉还便宜的香肠,你敢吃吗?我可没这个胆量,所以,还是自己买香肠回来做面包,吃起来放心多了。烘烤好的香肠面包,最好在24小时食用完毕,毕竟香肠是易变质的材料,不宜久放。这里所用到的是2根香肠,要几块钱一根,将香肠切成6段,能做6个面包了。

香肠面包主厨:海之韵美食记

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面包粉:300克细砂糖:35克
盐:3克耐高糖酵母:4克
鸡蛋:1个香肠:2根
水:145克--
辅助料用量
黄油:23克--

香肠面包的做法步骤

  • 第六步:将面团取出排气,分成6等份,盖上保鲜膜,松驰15分钟
  • 第十步:面团打个结,将尾部塞进去,然后在中间放入香肠段
  • 第十二步:发酵好的面团,在表面刷一层全蛋液
  • 第十一步:放入烤箱发酵50分钟,烤箱内放置一碗热水,保持湿度
  • 第七步:将松驰后的面团擀成15CM长的椭圆形,其中一条长边擀薄
  • 第一步:面包桶里放入水、鸡蛋、糖和盐
  • 第八步:卷起来,松驰10分钟
  • 第十三步:放入已经提前预热到170度的东菱K40C烤箱中下层,烘烤18分钟左右
  • 第二步:放入面粉,切成小块的软化黄油,在面粉顶端放上酵母,将面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里
  • 第三步:选择和面10分钟,静置8分钟后,再和面15分钟即可。面团发酵25-30分钟左右
  • 第四步:将使用的香肠一分为三,共切成6份。(香肠从冷冻室提前取出来解冻,用厨房纸巾吸干水分)
  • 第九步:搓成28CM长
  • 第五步:发酵后的面团
  • 香肠面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、水量依面粉吸水量而定。
    2、各型号面包机和面时间不同,做这种面包揉至扩展阶段即可。
    3、各家烤箱脾气不同,温度仅供参考。
    4、烘烤结束,将面包取出放凉,放保鲜袋内室温保存,有香肠易变质的食材,请在24小时内食用完毕。

    菜谱标签:烘焙早餐学生
    相关食材:香肠面包

    香肠面包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【海之韵美食记】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香肠面包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜