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蒜香凤爪

菜谱编号:031-595
蒜香凤爪是【月仙】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香凤爪”。
蒜香凤爪
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
凤爪:一斤--
辅助料用量
蒜蓉:适量--
调味料用量
盐:5小勺桂皮:适量
花椒:适量茴香:适量
陈皮:适量八角:适量

蒜香凤爪的做法步骤

  • 第一步:准备好卤的材料,洗干净。
  • 第四步:倒入凤爪,翻炒2分钟。
  • 第六步:挑去蒜蓉,装盘即可。
  • 第三步:锅里放油,烧至七成热。
  • 第五步:倒入蒜蓉,些许盐,快速翻炒2分钟至蒜香味溢出。
  • 第二步:将卤料放进锅里,大火烧开,放入4勺盐,将凤爪放入锅中,调到中小火煮30分钟,捞起备用。
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