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椒香鲜虾莴笋

菜谱编号:315-973
椒香鲜虾莴笋是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒香鲜虾莴笋”。
椒香鲜虾莴笋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜,椒香浓郁,莴笋青翠欲滴,鲜虾嫩白如玉。

做的时候,一定记得,要开吃的时候才拌匀。

早早拌好了,菜丝会塌掉,整个菜的颜值严重下降。

椒香鲜虾莴笋主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
莴苣:适量对虾:适量
辅助料用量
花椒:适量食盐:适量
料酒:适量白醋:适量

椒香鲜虾莴笋的做法步骤

  • 第五步:冲洗浮末备用
  • 第六步:莴笋去皮,洗净
  • 第三步:改刀去沙线,冷水下锅
  • 第八步:莴笋打成丝,放白醋,食盐和花椒油(可以把花椒捡出来)
  • 第一步:海捕虾洗净
  • 第四步:放一点料酒,焯熟
  • 第九步:要吃的时候拌匀即可(阳光下的菜品呈现出光线暖洋洋的质感)
  • 第二步:去壳,洗净
  • 第七步:锅里热油,下花椒做成花椒油
  • 相关食材:莴笋

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