腊肉炒芥兰
腊肉炒芥兰是【海之韵美食记】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉炒芥兰”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
芥兰又名芥蓝，一般以炒食为主，芥兰清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韧，芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。腊肉炒芥兰，是我们当地的一道家常小炒，腊肉香味四溢，搭配爽脆的芥兰，十分美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 腊肉：1条 | 芥兰：500克 |
| 蒜：2瓣 | 姜：1片 |
| 辅助料用量 | |
| 酒：2克 | 花生油：25克 |
| 盐：4克 | 糖：1·5克 |
腊肉炒芥兰的做法步骤
答配菜谱：腊肉与芥兰的做法