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(广东) 广式腊肉炒芥兰

菜谱编号:274-543
(广东) 广式腊肉炒芥兰是【开心肥羊】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“(广东) 广式腊肉炒芥兰”。
(广东) 广式腊肉炒芥兰
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
腊肉:150克芥兰:500克
姜:适量--
辅助料用量
盐:1匙糖:1匙
白酒:少许--

(广东) 广式腊肉炒芥兰的做法步骤

  • 第二步:腊肉洗净,切薄片。
  • 第七步:炒至菜叶变色,沿锅边倒入适量米酒,盖上锅盖,小火焖3分钟即刻。
  • 第一步:姜去皮切成沫
  • 第三步:芥兰洗净,斜切成5厘米长的段
  • 第四步:锅中倒入适量油,下姜末、腊肉煸炒
  • 第五步:腊肉煸出油后倒入芥兰,翻炒片刻
  • 第六步:加盐、糖,继续翻炒
  • (广东) 广式腊肉炒芥兰做法技巧/窍门/补充说明:

    我用的是不咸的腊肉,要是很咸的要泡热水去掉咸味后再用。也可用广式腊肠取代腊肉。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:腊肉芥兰

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