大人七的手擀面
大人七的手擀面是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大人七的手擀面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天是-正月十七，大人七，我们这边的习俗还是要吃长长的面条，面条机版手擀面，特别的劲道。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 麦芯粉：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水：150ML | -- |
大人七的手擀面的做法步骤
大人七的手擀面做法技巧/窍门/补充说明：
1、面粉品牌不同，干湿度不同，用水量有区别，第一次要注意掌握面水比例。
2、最好启动面条机的同时，锅中烧上开水，面条出来直接入锅煮，避免粘连。
3、面条机3分钟就出面，时间很快，注意掌握面团的干湿度，没把握先关机调整，否则进入面条出口死机就很麻烦了。