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杏仁饼干

菜谱编号:316-182
杏仁饼干是【懒猫胖胖哒】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁饼干”。
杏仁饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

加了杏仁粉的饼干,香甜酥软,适合当做小零食,煲剧时啃上几块~

杏仁饼干主厨:懒猫胖胖哒

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:80克杏仁粉:40克
糖粉:40克蛋黄:1个
辅助料用量
盐:1克泡打粉:1克
黄油:55克--

杏仁饼干的做法步骤

  • 第七步:把小面团按压成圆饼,用小刀划出形状
  • 第一步:准备好所有材料
  • 第五步:用刮刀翻拌至无干粉状态
  • 第三步:加入蛋黄,继续打发均匀
  • 第九步:烤15分钟,表面上色取出放凉即可
  • 第二步:将糖粉和盐倒入软化好的黄油中,用打蛋器打发至蓬松羽毛状
  • 第八步:放入预热170度的烤箱中
  • 第四步:将过筛混合好的低筋面粉和杏仁粉倒入
  • 第六步:将面团平均分割成16个,并搓成圆形
  • 杏仁饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1·打发的黄油跟粉类翻拌至无干粉就可,不要过度搅拌
    2·刚烤好的饼干有点软,可以等凉透再从烤盘取出
    3·烤箱温度和时间仅供参考,注意观察饼干上色情况

    相关食材:杏仁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的杏仁饼干。

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